WARSONO MEDIA

A. Tujuan Pembelajaran  Setelah kegiatan pembelajaran 3 ini diharapkan, kalian dapat:  1. Mengidentifikasi jenis dan kegunaan bahan kemas  2. Memahami kriteria kemasan dan label kemasan  B. Uraian Materi  1. Jenis dan Kegunaan Bahan Kemas  Sebelum memahami jenis dan kegunan bahan kemas, kita perlu ketahui terlebih dahulu arti dari kata kemasan. Kemasan adalah desain kreatif yang   mengaitkan bentuk, struktur, material, warna, citra, tipografi dan elemen-elemen   desain dengan informasi produk agar produk dapat dipasarkan. Kemasan   digunakan untuk membungkus, melindungi, mengirim, mengeluarkan,   menyimpan, mengidentifikai, dan membedakan sebuah produk di pasar.   Kemasan makanan berfungsi menjaga agar produk tetap bersih dan awet serta mudah dikonsumsi dan mudah didistribusikan. Kemasan juga berfungsi untuk penanganan (memudahkan penanganan produk), distribusi, memberikan informasi dan menjadi daya tarik bagi pembeli. Pada kemasan, harus dicantumkan keterangan dan informasi tekni

  A. Tujuan Pembelajaran  Setelah mempelajari kegiatan pembelajaran 2 ini, diharapkan kalian dapat  melakukan pengolahan modifikasi makanan khas daerah dari bahan nabati dan  hewani.  B. Uraian Materi  Pengolahan modifikasi makanan khas daerah dari bahan nabati dan hewani  sangat bervariasi. Seperti telah dijelaskan pada kegiatan pembelajaran 1, modifikasi  makanan khas daerah sangat beragam jenisnya, dan bahkan masih sangat bisa untuk  kalian kembangkan lagi. Pada kegiatan pembelajaran 2 ini, hanya akan diuraiakan  beberapa contoh cara pengolahan modifikasi makanan khas daerah dari bahan nabati  dan hewani.  1. Pengolahan Makanan Khas Daerah dengan Modifikasi Bahan Baku  Contoh yang akan diuraiakan berikut ini untuk makanan khas daerah yang  dimodifikasi bahan bakunya adalah pempek. Pada materi ini, akan dijelaskan cara  pembuatan pempek dengan mengganti bahan baku ikan tengiri dengan ikan lele.  Pempek Ikan Lele  Bahan:  1) 2000 gram ikan lele   2) 2 mangkok tepung kanji   3) 1 sendo